Supplies
- 1 huevo batido
- ½ taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 ½ cdta. de pimentón
- 1 cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta negra
- ½ cdta. de ajo en polvo
- 1 ½ cdta. de orégano
- ½ cdta. de comino
- 10 mini cebollas peladas
- Aceite para freÃr
Pasos
- En un bowl mezclar el huevo con la leche. Reservar.
- En otro bowl mezclar la harina, el pimentón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano y el comino. Reservar.
- Hacer cortes longitudinales sobre la cebolla con cuidado de no cortar hasta el final y separarlos, pasar cada cebolla por la mezcla de leche y por la mezcla seca 2 veces.
- FreÃr en remojo en aceite caliente, cuando esté dorado, retirar y colocar sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Servir con la salsa que prefieras.
Supplies
- 500 g de corazón de pollo limpio
- Sal
- pimienta negro
- ½ cucharadita de chimichurri
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1 taza de panko o harina de pan
Pasos
- En un tazón, arregle los corazones de pollo y sazone con sal, pimienta negra y chimichurri.
- Empanado en harina de trigo, huevo y panko.
- Pegue un palillo de dientes en cada corazón y frÃalo sumergiéndolo en aceite a temperatura media, cuando esté dorado, retÃrelo y póngase toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve con la salsa que prefieras.
Supplies
- Aceite de oliva estofado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 g de carne molida
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ paquete de perejil picado
- 25 huevos de codorniz cocidos y sin cáscara (como prefiera, yema dura, yema blanda)
- 1 ½ taza de harina de trigo para empanar
- 2 huevos batidos para empanar
- 1 ½ taza de pan rallado
- Aceite para freÃr
- Mostaza Dijon para servir
Pasos
- Calentar una sartén, espolvorear con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo. Para reservar
- En un tazón, coloque la carne molida, la cebolla y el ajo salteados, y sazone con sal, pimienta negra y perejil. Mezclar bien
- Abra pequeñas porciones de carne en la palma de la mano y rellene con un huevo de codorniz.
- Empane las galletas en la harina, huevo batido y harina de pan.
- FreÃr en remojo en aceite caliente, cuando esté dorado, retirar y colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Servir con mostaza dijon.