Ingredientes

  • 1 huevo batido
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 ½ cdta. de pimentón
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cdta. de pimienta negra
  • ½ cdta. de ajo en polvo
  • 1 ½ cdta. de orégano
  • ½ cdta. de comino
  • 10 mini cebollas peladas
  • Aceite para freír

Pasos

  1. En un bowl mezclar el huevo con la leche. Reservar.
  2. En otro bowl mezclar la harina, el pimentón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano y el comino. Reservar.
  3. Hacer cortes longitudinales sobre la cebolla con cuidado de no cortar hasta el final y separarlos, pasar cada cebolla por la mezcla de leche y por la mezcla seca 2 veces.
  4. Freír en remojo en aceite caliente, cuando esté dorado, retirar y colocar sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  5. Servir con la salsa que prefieras.

Ingredientes

  • 500 g de corazón de pollo limpio
  • Sal
  • pimienta negro
  • ½ cucharadita de chimichurri
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de panko o harina de pan

Pasos

  1. En un tazón, arregle los corazones de pollo y sazone con sal, pimienta negra y chimichurri.
  2. Empanado en harina de trigo, huevo y panko.
  3. Pegue un palillo de dientes en cada corazón y fríalo sumergiéndolo en aceite a temperatura media, cuando esté dorado, retírelo y póngase toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  4. Sirve con la salsa que prefieras.

Ingredientes

  • Aceite de oliva estofado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de carne molida
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • ½ paquete de perejil picado
  • 25 huevos de codorniz cocidos y sin cáscara (como prefiera, yema dura, yema blanda)
  • 1 ½ taza de harina de trigo para empanar
  • 2 huevos batidos para empanar
  • 1 ½ taza de pan rallado
  • Aceite para freír
  • Mostaza Dijon para servir

Pasos

  1. Calentar una sartén, espolvorear con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo. Para reservar
  2. En un tazón, coloque la carne molida, la cebolla y el ajo salteados, y sazone con sal, pimienta negra y perejil. Mezclar bien
  3. Abra pequeñas porciones de carne en la palma de la mano y rellene con un huevo de codorniz.
  4. Empane las galletas en la harina, huevo batido y harina de pan.
  5. Freír en remojo en aceite caliente, cuando esté dorado, retirar y colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  6. Servir con mostaza dijon.