Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de frijoles escurridos
  • 1/2 taza de crema agria
  • 110 gr. de queso crema
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cda. de jugo de lima
  • 1 cdta. de comino
  • 1 cdta. de chile en polvo
  • 1 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 taza de pollo asado desmenuzado
  • 1 taza de elote
  • 1/4 taza de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1/2 taza de pimientos rojos cortados en cubitos
  • 2 cdas. de cebollín picado y más para decorar
  • 1 taza de mozzarella rallada dividida
  • 1 taza de queso cheddar rallado dividido

Pasos

  1. Precalentar el horno a 190ºC. Colocar aceite en una sartén.
  2. Reservar 1/4 taza de los frijoles. Agregar los frijoles restantes, la crema agria, el queso crema, el ajo, el jugo de lima, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Procesar todo.
  3. En un bowl combinar el pollo, el maíz, los chiles, 1/4 taza de pimiento cortado en cubitos, cebollin, 1/2 taza de mozzarella y 1/2 taza de queso cheddar. Agregar el puré de frijoles y colocar todo en la sartén.
  4. Luego, cubrir la mezcla con los frijoles restantes, pimientos rojos y más queso.
  5. Hornear sin tapar por 25 minutos hasta que la salsa burbujee y se dore.
  6. Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 7 salchichas tipo italianas cocidas y cortadas a la mitad
  • Harina para espolvorear
  • 370 gr. de masa de pizza
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1/4 cebolla en rodajas finas
  • 1 pimiento en rodajas finas
  • 220 gr. de salsa de pizza
  • 110 gr. de queso mozzarella rallado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 190ºC. Colocar aceite en una sartén de hierro.
  2. En una superficie plana, espolvorear un poco de harina y estirar un rectángulo y cortarlo uniformemente en 16 triángulos.
  3. En cada triángulo, colocar una tira de queso provolone y la mitad de una salchicha y enrollar. Colocar las salchichas enrolladas en masa formando un anillo en la sartén hasta cubrirla por completo. Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  4. Cocinar las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves y comiencen a dorarse. Agregar la salsa de pizza y seguir revolviendo.
  5. Transferir al centro del anillo de salchichas, cubrir con queso mozzarella y gratinar en el horno por 5'
  6. Disfrutar!

Ingredientes

  • 14 bollitos de masa de pan
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 400 gr. de alcachofas picadas
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 240 gr. de queso crema
  • 1/2 cdta. de ajo en polvo
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • Extras:
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 2 cdtas. de mantequilla derretida con condimento para pizza
  • 1 cda. de perejil fresco picado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220ºC
  2. Rociar una sartén grande de hierro fundido con aceite en aerosol y colocar un plato pequeño boca abajo en el centro de la sartén.
  3. Colocar los 14 bollitos de masa al rededor del plato pequeño. Dejar levar.
  4. Para el relleno: mezclar todos los ingredientes en una sartén a fuego bajo hasta que el queso se funda.
  5. Colocar el relleno en el centro de los panes.
  6. Pincelar los bollos con la mezcla de mantequilla derretida y condimento para pizza.
  7. Hornear 25 minutos a 220ºC
  8. Servir y disfrutar!