Ingredientes
- 8 huevos de codorniz
- 4 cebollas grandes
- 8 tiras de tocino, cocidas
- 8 papas cocidas y aplastadas
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- Para la cobertura:
- 2 tazas de harina
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de pimienta
- 2 huevos
- 3/4 tazas de agua
- 2 tazas de pan rallado
- Tocino picado c/n
Pasos
- Cortar la parte superior e inferior de las cebollas.
- Separar los anillos sobre una fuente para hornear y rellenarlos con tocino, papas cocidas, queso rallado, huevo de codorniz hasta llegar al tope.
- Congelar 1 hora.
- Para la cobertura: mezclar todos los ingredientes en un bowl y pasar los anillos congelados por la mezcla.
- Freír, servir y disfrutar!