Ingredientes
- 340 gr. de papas, divididas
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso cheddar, en cubos
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de harina de castaña / polvo
- Sal y pimienta
- Harina de trigo
- 3 huevos batidos
- Migas de pan
- Aceite para freír
- Salsa de tomate
Pasos
- Cocine la mitad de las papas, deje enfriar y luego triture. Corta la otra mitad en tiras finas.
- En un tazón, agregue ambos tipos de papa, polvo de castaña, sal, pimienta, queso y crema espesa. Revuelve para combinar.
- Divida la mezcla entre las aberturas de una bandeja para donas, presionando hacia abajo para aplanar. Coloque en el refrigerador para reafirmar.
- Agregue harina a un plato poco profundo, huevos a un segundo plato y pan rallado a un tercero. Sumerja cada dona de papa primero en la harina, luego en los huevos y finalmente en las migas de pan.
- En una sartén de lados altos, caliente el aceite a 350 grados. Sumerja cuidadosamente las rosquillas en el aceite caliente y cocine hasta que estén ligeramente doradas. Servir con salsa de tomate.