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Un arrollado regular ya no sirve, debes probar esta versión con Masa y Cobertura de Chocolate y Relleno de Crema y Fresas

Arrollado de Chocolate y Fresa
Preparación:

prep time30Min

Cocción:

cooking time25Min

Porciones:

serving time6

Ingredientes

  • 5 huevos

  • 100 gr. de harina 0000

  • 100 gr. de azúcar

  • 2 cdas. de cacao amargo

  • Manteca cantidad necesaria (para la fuente)

  • 360 ml. de crema de leche

  • C/n de esencia de vainilla

  • 400 gr. de frutillas

  • 200 gr. de chocolate cobertura semiamargo derretido

  • 1 cda. de miel

Instrucciones

  1. Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto letra.

  2. Añadir la harina y cacao amargo tamizados, batir solo 2 segundos más.

  3. Verter la mezcla sobre una placa enmantecada con papel manteca, también enmantecado, por encima.

  4. Corregir los bordes.

  5. Hornear a 220ºC por 6 a 8 minutos.

  6. Retirar del horno y dejar enfriar.

  7. Untar con crema batida y esencia de vainilla.

  8. Añadir las frutillas cortadas en rodajas. Terminar con crema, frutillas en mitades y chocolate.

Arrollado de Chocolate y Fresa
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