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Arrollado de Papa y Espinaca
Una masa hecha de Papas, con un relleno cremoso de Espinacas y Huevo. ¡Imperdible!
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Arrollado de Papa y Espinaca
Una masa hecha de Papas, con un relleno cremoso de Espinacas y Huevo. ¡Imperdible!
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 2 atados de espinacas
- 2 huevos duros
- 100 gr. de queso crema
- ½ taza de crema
- 45 gr. de manteca
- 1/2 taza de verdeo picado
- Sal y pimienta c/n
Pasos
- Hervir las papas, pelarlas y hacerlas puré. Agregar la mitad de la manteca y el verdeo picado, salpimentar, mezclar bien y reservar.
- Picar los huevos y cocinar la espinaca.
- Picar la espinaca y agregar la crema, los huevos y el queso crema. Salpimentar.
- Extender el puré en forma de rectángulo sobre papel film. Colocar la mezcla de espinacas en un extremo y con la ayuda del papel, enrollar para formar un rollo de papa y espinacas.
- Refrigerar 2 horas.
- Retirar el film y cortar en rodajas.