Supplies
- 1 kg. de pechuga de pollo procesada
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 2 cdas. de perejil picado
- 2 tazas de espinaca
- 1 taza de zanahoria en cubos
- 150 gr. de panceta
- 200 gr. de mozzarella en fetas
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Pasos
- En una sartén saltear la panceta, la zanahoria y la espinaca. Reservar.
- En un bowl mezclar la pechuga de pollo, el huevo, la harina, el perejil, sal y pimienta.
- Colocar la mezcla en un film y darle forma de rectángulo. Rellenar con la muzarella, la panceta, la espinaca y la zanahoria.
- Enrollar y cocinar en una placa aceitada 45 minutos a 200º.