Supplies
- 3 claras de huevo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de leche
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cdta. de colorante negro para alimentos
- 1 1/2 tazas de crema batida
- Para la cara:
- Trozos de chocolate
- Malvaviscos
- Rodajas de almendra
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC.
- En un bowl, batir las claras de huevo y agregar el azúcar de un tercio a la vez, hasta que se forme un merengue.
- En un recipiente aparte, combinar la harina, la leche, el aceite de oliva y 1/4 del merengue. Combinar suavemente en el resto del merengue.
- Colocar una cuarta parte de la masa en un recipiente aparte y agregar el colorante negro. Mezclar para combinar.
- Cubrir una bandeja para hornear con papel antiadherente y colocar la masa negra sobre ella, haciendo diseños en forma de mancha de vaca.
- Hornear durante unos 2 minutos. Reducir el calor a 180ºC.
- Verter la masa blanca encima y extender con una espátula. Hornear durante 12 minutos. Retirar de la bandeja y colocar sobre la mesada.
- Extender la crema batida encima y arrollar.
- Cortar en rodajas y hacer una cara de vaca a cada rebanada.