Arroz a la Carbonara/Arroz a la Carbonara

Ingredientes

  • 2 tazas de bacon en cubos
  • 2 huevos
  • 2 cajitas de crema de leche
  • 1 taza de requesón
  • sal
  • pimienta negro
  • ¼ paquete de perejil picado
  • 3 tazas de arroz sobrado
  • 1 ½ taza de muela rallada
  • 1 taza de parmesano rallado

Pasos

  1. Calentar una sartén y dorar el tocino, reservar.
  2. En un tazón, golpear los huevos, agregar la crema de leche y el requesón y mezclar bien.
  3. Sazonar con sal y pimienta, agregar el perejil y mitad del tocino.
  4. Disponer la mitad del arroz y la mitad de la mezcla de huevos en un refractario untado, rellenar con el queso muere y disponer el resto del arroz y la mezcla de huevos.
  5. Cubrir con el parmesano, con el resto del bacon y llevar al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado.