En un tazón, bata los huevos, agregue la crema y la cuajada y mezcle bien.
Sazone con sal y pimienta, agregue el perejil y la mitad del tocino.
Coloque la mitad del arroz y la mitad de la mezcla de huevo en una fuente para horno engrasada, rellene con queso mozzarella y coloque el resto de la mezcla de arroz y huevo.
Cubra con el queso parmesano, con el resto del tocino y lleve al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el queso se dore.