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Babka con Chocolate
Este Pastel esponjoso y azucarado se prepara tradicionalmente para el domingo de Pascua en Polonia, Lituania, Eslovaquia, Bielorrusia, Ucrania y Rusia. ¡Aprende a hacerlo!
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Babka con Chocolate
Este Pastel esponjoso y azucarado se prepara tradicionalmente para el domingo de Pascua en Polonia, Lituania, Eslovaquia, Bielorrusia, Ucrania y Rusia. ¡Aprende a hacerlo!
Supplies
- Para la masa:
- 50 gr. de levadura fresca
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 4 tazas de harina 000
- Para el relleno:
- 200 gr. de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 200 gr. de chocolate picado
Pasos
- En un bowl colocar la harina y realizar un hueco en el medio. Colocar la levadura fresca junto al azúcar el agua tibia y la leche, dejar reposar unos minutos hasta que se active la levadura.
- Incorporar la manteca, el huevo y la sal.
- Amasar la masa por 5 minutos y dejar levar 20 minutos hasta que duplique su tamaño.
- En un bowl mezclar la manteca pomada junto con el azúcar y el cacao en polvo.
- Estirar la masa de forma rectangular y colocar el relleno de manteca y cacao.
- Espolvorear chocolate picado y enrrollar.
- Cortar el rollo por la mitad armar una trenza con las dos partes. Colocar en un molde de budín y dejar leudar por segunda vez 10 minutos.
- Cocinar en horno a 180º por 20 minutos.