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Baguette con Huevo
Por qué comer una simple Baguette si podés convertirla en un hit como este? 😎
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Baguette con Huevo
Por qué comer una simple Baguette si podés convertirla en un hit como este? 😎
Supplies
- Para la salsa de queso:
- 3 cdas. de mantequilla
- 4 cdas. de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 1/2 cdta. de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Para la baguette:
- 1 baguette grande
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 12 fetas de jamón
- 6 huevos grandes
- 1 cdta. de sal marina
- 1/2 cdta. de pimienta negra
- 2 cdas. de cebollín picado
Pasos
- Para la salsa de queso: en una cacerola derretir la mantequilla y agregar la harina. Continuar revolviendo hasta que la harina se oscurezca ligeramente. Verter lentamente la leche y continuar revolviendo a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se espese.
- Agregar el gruyere y derretir hasta que quede suave. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta y dejar que se enfríe un poco.
- Para la baguette: precalentar el horno a 170ºC y enmantecar una bandeja para hornear.
- Cortar la baguette por la mitad horizontalmente. Luego hacer 6 agujeros espaciados uniformemente en la mitad superior de la baguette.
- Pincelar todo el pan con aceite de oliva. Colocar el jamón sobre la mitad inferior del pan. Cubrir con salsa de queso. Forrar cada hueco con jamón y romper un huevo en cada hueco. Condimentar con sal y pimienta. Hornear durante 10 a 12 minutos hasta que las claras estén listas y las yemas estén todavía un poco líquidas.
- Cortar la baguette en trozos para servir. Cubrir con cebollín.