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Barritas de Avena y Mermelada

Los invitados que no pueden faltar en un desayuno o merienda 😍

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Barritas de Avena y Mermelada

Los invitados que no pueden faltar en un desayuno o merienda 😍

Ingredientes

  • 75 gr. de avena
  • 80 gr. de harina 0000
  • 75 gr. de harina integral
  • 70 gr. de azúcar negra
  • 1/4 cdta. de bicarbonato sodio
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/4 cdta. de canela
  • 1 cdta. de ralladura de limón
  • 170 gr. de queso crema
  • 60 gr. de manteca
  • 300 gr. de mermelada frambuesa
  • 1 cdta. de jugo de limón

Pasos

  1. Mezclar en un bowl la avena, la harina, la harina integral, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la canela y la ralladura.
  2. Batir con batidora eléctrica el queso crema con la manteca.
  3. Agregar la mezcla de avena y batir.
  4. Separar una taza para la cobertura y el resto de la mezcla colocarla en una placa con papel manteca y hornearla 15 minutos a 180º.
  5. Mezclar la mermelada con el jugo de limón y untar la masa mientras está caliente.
  6. Colocar el resto de la mezcla por arriba y volver a hornear 15 minutos a 180ºC para que se dore.
  7. Cortar las barritas y servir.