Supplies
- 400 gr. de brócoli crudo
- 1 huevo grande
- ¼ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de raggianito rallado
- ⅓ taza de panko
- ⅓ taza de pan rallado
- 2 cdas. de perejil picado
- 1cda. de ajo en polvo
- ½ cda. de ají molido
- Sal y pimienta
- Queso mozzarella en cubos c/n
Pasos
- Apenas blanquear en agua hirviendo por 1m, retirar sobre agua helada para cortar su cocción. Escurrir muy bien y picar finamente.
- En un bowl unir el brócoli picado junto con la cebolla, el queso rallado, el panko, el pan rallado y condimentar.
- Agarrar una cucharada de la preparación y formar cilindros del tamaño deseado. Incorporando un cubo de mozzarella en su interior y cerrando bien los mismos.
- Pasar una placa forrada con papel manteca y hornear a unos 180° por unos 20/25m hasta que resulten dorados.
- Disfrutar calientes con tu salsa preferida.