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Bastones de Hamburguesa
Las Hamburguesas clásicas son muy vintage. Hacé estos Bastones con el mismo sabor para la próxima juntada con amigos 😏⠀
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Bastones de Hamburguesa
Las Hamburguesas clásicas son muy vintage. Hacé estos Bastones con el mismo sabor para la próxima juntada con amigos 😏⠀
Ingredientes
- 450 gr. de carne molida⠀
- 1/2 taza de pepinos picados⠀
- 1/2 taza de queso cheddar picado⠀
- Sal y pimienta⠀
- 1 1/2 tazas de crema de leche⠀
- 1/2 taza de harina ⠀
- 1/2 taza de maicena⠀
- 2 tazas de panko⠀
- Para la salsa:⠀
- 1/3 taza de salsa de tomate⠀
- 1/3 taza de mayonesa⠀
- 2 cdas. de mostaza⠀
- 1 a 2 cdas. de echalote picado⠀
- 3 cdas. de eneldo fresco picado⠀
- Sal y pimienta ⠀
Pasos
- En una sartén, calentar el aceite a 170º⠀
- En un tazón grande, agregar la carne molida, el queso, los pepinillos, la sal y pimienta. Mezclar bien para combinar. Usando las manos, formar un bastón de 6cm aproximadamente. Refrigerar durante 10 a 20 minutos.⠀
- En otro bowl grande, mezclar la crema de leche, la harina, la maicena y sazonar con sal y pimienta.⠀
- Sumergir los palitos en la masa y luego empanar en el panko.⠀
- Antes de freír, quitar el palo. Freír en tandas hasta que estén doradas y crujientes.⠀
- Para el alioli, mezclar todos los ingredientes en un bowl y revolver.⠀
- Servir las papas fritas con alioli y disfrutar.⠀