Supplies
- Marinada:
- 1 puñado de perejil picado
- 1 cda. de pimienta de cayena
- 1 cda. de orégano
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cda. de chile en polvo
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 taza de vinagre de vino
- 1/2 kg. de carne de res
- Para acompañar:
- 3 papas, cortadas en trozos
- 1 cebolla rebanada
- 1 tomate, cortado en trozos
- Perejil picado
- Alioli
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes para la marinada y colocarlos en una bolsa. Añadir la carne y masajear para asegurarse de que la carne esté cubierta con la mezcla. Dejar marinar toda la noche.
- Precaliente el horno a 200º.
- En una sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva. Colocar la carne y cocinar por ambos lados hasta dorar.
- En una fuente para hornear, agregue las papas y las cebollas. Colocar la carne encima y rociar con la marinada restante.
- Cubrir el plato con papel aluminio y hornear por 3 horas. Apagar el horno y dejar reposar durante 15 minutos.
- Servir la carne con las papas cocidas y las cebollas.