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Bifecitos con Champiñones y Porotos

Ingredientes

  • 500 gr. de peceto

  • Sal

  • Pimienta

  • 1 cda. de aceite de oliva

  • 20 gr. de manteca

  • 3 dientes de ajo

  • 150 gr. de hongos

  • 1 cebolla

  • 240 gr. de porotos rojos cocidos

  • 1/2 taza perejil picado

  • 1 cda. de aceto balsámico

Instrucciones

  1. Cortar el peceto en rodajas, salpimentar y cocinar en una sartén caliente con aceite de oliva. Agregar un diente ajo picado y la manteca. Reservar.

  2. En la misma sartén saltear los hongos en cuartos, la cebolla en juliana y el ajo restante fileteado. Cocinar 5 minutos.

  3. Agregar los porotos cocidos, el aceto, el perejil y dos cucharadas de agua. Cocinar 5 minutos mas.

  4. Agregar el peceto a la mezcla anterior, integrar y servir.

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