Bifes a la Criolla

Bifes a la Criolla

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Cómo preparar bifes a la criolla

Bifes a la criolla

Ingredientes

  • 1kg cuadril (pieza entera para hacer bifes)

  • 5 cdas. de oliva

  • 4 dientes de ajo picados

  • 1 cebolla en rodajas

  • 1 pimiento rojo en cubos

  • 1 zanahoria en rodajas

  • 1 taza de arvejas

  • 4 tomates perita

  • 1 pack salsa de tomate

  • 3 papas en rodajas

  • 2 cdas. de orégano

  • 1 cda. de ají molido

  • 2 hojas de laurel

  • Pimienta y perejil picado

Instrucciones

  1. En sartén con oliva, agregar los ajos picados. Antes de que se lleguen a dorar, agregar la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Rehogar unos minutos.

  2. Agregar los bifes y dorar por ambos lados. Agregar los tomates frescos cortados en cuartos y la salsa de tomate. Condimentar con el orégano, el ají molido y el laurel.

  3. Cubrir con agua y agregar las papas y las arvejas. Dejar cocinar a fuego medio tapado por 30´ o hasta que las papas estén tiernas.

  4. Servir con perejil picado.

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