Ingredientes

  • 1 1/2 taza de almendras picadas
  • 1 taza de pasas uva
  • 3 tazas de harina
  • 2 cdtas. de polvo para hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 4 cdas. de manteca pomada
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cda. de esencia de vainilla

Pasos

  1. En un bowl, batir la manteca con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica.
  2. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar todo.
  3. Añadir las almendras, las pasas, la harina, el polvo para hornear y la sal. Formar una masa con las manos.
  4. En la mesada enharinada formar un rollo con la masa. Colocarla en una fuente para hornear con papel manteca y hornear 30 minutos a 160°C
  5. Cortarlos en porciones y hornear nuevamente 30 minutos a 150°C para que se sequen
  6. Guardar en un frasco para conservarlos mejor.