Ingredientes
- 1 1/2 taza de almendras picadas
- 1 taza de pasas uva
- 3 tazas de harina
- 2 cdtas. de polvo para hornear
- 1/2 cdta. de sal
- 4 cdas. de manteca pomada
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cda. de esencia de vainilla
Pasos
- En un bowl, batir la manteca con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica.
- Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar todo.
- Añadir las almendras, las pasas, la harina, el polvo para hornear y la sal. Formar una masa con las manos.
- En la mesada enharinada formar un rollo con la masa. Colocarla en una fuente para hornear con papel manteca y hornear 30 minutos a 160°C
- Cortarlos en porciones y hornear nuevamente 30 minutos a 150°C para que se sequen
- Guardar en un frasco para conservarlos mejor.