FOOD

Bizcochuelo de Arándanos

Deliciosa torta esponjosa con arándanos

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Bizcochuelo de Arándanos

Deliciosa torta esponjosa con arándanos

Ingredientes

  • 160 gr. de harina leudante
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de manteca
  • 120 gr. de queso crema
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda. de vainilla
  • 2 cdas. de ralladura de limón
  • 1 taza de arándanos frescos
  • Frosting
  • 120 gr. de queso crema
  • 60 gr. de manteca pomada
  • 190 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cda. de vainilla

Pasos

  1. Con batidora eléctrica batir la manteca con el azúcar y la vainilla
  2. Agregar los huevos, la ralladura de limón y los arándanos pasados por harina
  3. Volcar la preparación en un molde y hornear 50 minutos hasta que esté listo
  4. Para el frosting de queso crema, batir con batidora eléctrica la manteca y el queso crema.
  5. Agregar el azúcar impalpable y seguir batiendo
  6. Añadir la esencia de vainilla
  7. Sacar del horno el budín y dejar enfriar
  8. Cubrir con el frosting de queso crema y colocar mas arándanos por encima