Ingredientes

Mezcla de Panko

  • 1/4 taza de pan rallado panko
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Pavo

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450 gr. de pavo molido
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de condimento picante

Macarrones con salsa de queso picante

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de queso cheddar picante rallado
  • 1 taza de gruyere rallado
  • 1 cucharada de chile tailandés picado
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de macarrones cocidos (115 gr. aprox. crudos)

Armado

  • Mezcla de panko
  • Macarrones con queso picante

Pasos

Mezcla de Panko

  1. Precaliente el horno a 200 ° C.
  2. En un tazón, combine todos los ingredientes para la mezcla de panko, reserve.

Pavo

  1. Caliente una sartén grande a fuego alto; agregue aceite de oliva, pavo, ajo, sal y pimienta.
  2. Cocine hasta que el pavo esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agrega el condimento picante y mezcla bien.
  4. Apague el fuego, retire el pavo cocido de la sartén y ponga un lado.

Macarrones con salsa de queso picante

  1. Caliente la misma sartén a fuego medio, agregue la mantequilla.
  2. Cuando la mantequilla se derrita, espolvoree harina y bata hasta que esté bien combinada, aproximadamente 3 minutos.
  3. Vierta el caldo de pollo y la leche en la sartén mientras bate. Siga batiendo hasta que se conviertan en una salsa suave, sin grumos durante 1 a 2 minutos.
  4. Agregue el queso cheddar y el gruyere, siga revolviendo hasta que los quesos estén completamente derretidos en la salsa.
  5. Agregue el chile tailandés y los macarrones cocidos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Armado

  1. En un molde para muffins de 24 tazas, espolvoree con 1/2 cucharadita de la mezcla de panko.
  2. Hornee hasta que el panko esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del horno y reduzca la temperatura del horno a 180 ° C.
  3. Llene los macarrones con queso picantes en un mini molde para muffins, aproximadamente 2 cucharadas, presione un poco para empacarlos bien.
  4. Hornee por 10 minutos, hasta que se doren.
  5. Déjelo enfriar de 15 a 20 minutos antes de sacarlo de la sartén.