Ingredientes

  • Aceite vegetal, para freír
  • 1 cebolla en rodajas finas a lo largo
  • 1 pimiento verde en rodajas finas
  • 450 gr. de carne molida
  • Sal y pimienta
  • 4 tortillas cortadas por la mitad
  • 4 rebanadas de queso provolone cortado a la mitad
  • Mezcla para humedecer: 1/4 taza de harina + 1/4 taza de agua
  • Queso cheddar para cubrir
  • Salsa picante, para mojar

Pasos

  1. En una cacerola precalentar el aceite a 180ºC.
  2. En una sartén saltear las cebollas y los pimientos aproximadamente de 5 a 8 minutos.
  3. Agregar la carne molida, sal y pimienta y cocinar hasta que la carne se dore. Dejar que la mezcla se enfríe antes de llenar las tortillas.
  4. Cepillar la mitad de las tortillas a la mitad con la mezcla de harina y doblar en forma de triángulo.
  5. Presione firmemente.
  6. Colocar un pequeño trozo de provolone en el triángulo seguido del relleno de carne.
  7. Cepillar el interior de la tortilla expuesta con más mezcla. Apretar bien juntos.
  8. Colocar el triangulo en el aceite caliente y freír de cada lado por 2 minutos o hasta que estén doradas. Escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Servir con queso y salsa picante. ¡Disfrutar!