Ingredientes

  • 10 cebollas
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1/2 cdta. de pimienta de cayena
  • Para la salsa
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de salsa ranch
  • 2 cdas. de pasta de chile
  • 1 cda. de cebolleta finamente picado
  • Pizca de sal

Pasos

  1. Precalentar el aceite a 200ºC
  2. Cortar con cuidado el extremo sin raíz de las cebollas.
  3. Hacer de 8 a 12 pequeñas ranuras alrededor de la parte superior de cada cebolla, teniendo cuidado de no cortar por completo.
  4. Con las manos separar los pétalos.
  5. En un bowl, combinar todos los ingredientes secos.
  6. Sumergir las cebollas en el huevo, seguido de la mezcla seca.
  7. Colocar cuidadosamente las cebollas en el aceite y freír durante 3 a 5 minutos.
  8. Florecerán mientras se cocinan. Escurrir en un plato forrado con servilletas de cocina.
  9. En un bowl, combinar todos los ingredientes de la salsa. ¡Sumergir las flores de cebolla enfriadas en salsa y disfruta!