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Bolas de macarrones con queso veganas
El snack vegano más fascinante de todos! 😱🧀
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Bolas de macarrones con queso veganas
El snack vegano más fascinante de todos! 😱🧀
Supplies
Bolas de macarrones con queso veganas
- 1 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 225 gr. de pasta de macarrones de quinoa
Recubrimiento crujiente
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1/4 taza de semillas de cáñamo
- 1 1/2 cucharadita sal marina
Salsa
- 1 taza de nueces de la India
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1/8 cucharadita pimienta negra
- 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar
Pasos
Bolas de macarrones con queso veganas
- Mientras tanto, cocine la pasta de quinoa en agua hirviendo durante 6-8 minutos, o hasta que esté al dente. Escurrir bien.
- Agregue la pasta cocida a un tazón grande para mezclar y cubra con la salsa. Mezclar bien.
- Deje caer cucharadas de los macarrones cubiertos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, formando bolas.
- Coloque en el congelador y congele durante 1 hora para solidificar. Esto ayudará a que las bolas de pasta sean fáciles de manipular.
- Mientras tanto, en un tazón para mezclar aparte, combine la harina de almendras, la harina de maíz, las semillas de cáñamo y la sal marina para hacer una capa crujiente.
- Una vez que las bolas de macarrones con queso se enfríen, precaliente el horno a 200 grados C y cubra una segunda bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Prepare una línea de montaje con un tazón lleno con la leche de almendras restante y otro tazón con la mezcla de harina de almendras.
- Una bola de queso a la vez, sumérjala en la leche y luego en el tazón de cobertura crujiente.
- Coloque las bolas de queso recubiertas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante 18-20 minutos o hasta que la capa crujiente comience a crujir.
- Para dorar más, se puede asar a la parrilla durante 2-3 minutos después.
Salsa
- En un tazón mediano, cubra las nueces de la india con agua hirviendo. Deje en remojo durante una hora.
- En un procesador de alimentos, combine las nueces de la india remojadas y escurridas, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, la sal marina, la pimienta y la leche de almendras, y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue más leche de almendras, si es necesario, para crear la consistencia deseada.