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Torta de Albóndigas y Papas

¡Levante la mano quien ama tanto las Albóndigas como nosotros!

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Torta de Albóndigas y Papas

¡Levante la mano quien ama tanto las Albóndigas como nosotros!

Ingredientes

  • 450 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de panko
  • 1 cdta. de perejil
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cebolla picada
  • 5 papas cocidas y cortadas en rodajas
  • 1 taza de puré de tomate
  • Crema y perejil
  • Mantequilla c/n
  • Albahaca c/n
  • ½ taza de mozzarella rallada

Pasos

  1. Para las albóndigas: en un bowl mediano, mezclar hasta que estén bien combinados la carne picada, la cebolla, el panko y el huevo.
  2. Agregar sal, hierbas y especias. Terminar con limón y mezclar suavemente para combinar. Dividir en aproximadamente 22 albóndigas, y hornear a 350º durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
  3. Colocar en una fuente para horno las papas en rodajas formando una base y por encima colocar las albóndigas cocidas.
  4. Colocar sobre cada albóndiga salsa de tomate y la crema con perejil.
  5. Pincelar con mantequilla fundida las papas y agregar la mozzarella rallada y la albahaca.
  6. Enviar al horno por 45 minutos a 180º.
  7. ¡Servir y disfrutar!