Supplies
- Bollos:
- 1 taza de leche caliente
- 2 cdas. de levadura
- 2 cdas. de azúcar
- 3 1/2 tazas de harina
- 2 cdtas. de azúcar
- 1 1/2 cdas. de polvo de hornear
- 1 1/2 cdas. de sal
- Levadura + agua
- 1 huevo
- 6 cdtas. de mantequilla derretida
- Relleno:
- 3 tazas de azúcar moreno
- 4 cdtas. de canela
- 2 cdas. de cardamomo
- 1 cda. de sal
- 1 taza de mantequilla derretida
- Para el glaseado:
- 2 claras de huevo
- 300 gr. de azúcar impalpable
- 1 cda. de jugo de limón
Pasos
- Precalentar el horno a 190º.
- Formar la masa colocando todos los ingredientes en una maquina. Reservar en heladera mientras se prepara el relleno.
- Para el relleno, mezclar todos los ingredientes en una máquina.
- Retirar la masa fría de la heladera y extender sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
- Extender el relleno uniformemente sobre la masa, dejando un borde en todos los lados.
- Enrollar la masa. Cortar los extremos para crear un registro uniforme y dividir en 9 porciones.
- Colocar los bollos en una bandeja enmantecada, cubrir con film y refrigerar durante una hora o toda la noche.
- Una vez que los bollos estén hinchados, hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
- Verter el glaseado sobre los bollos mientras aún están calientes, ¡y servir!