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Bomba de Banana
Banana en ensalada de frutas mejor no, creo que la preferimos con mucho mucho Chocolate😍🍫
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Bomba de Banana
Banana en ensalada de frutas mejor no, creo que la preferimos con mucho mucho Chocolate😍🍫
Ingredientes
- 1 pan de Banana
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 120 gr. de queso crema
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 1/2 tazas de crema batida
- 1/4 taza de licor de banana
- 2 bananas
- 6 galletas de chocolate
- 230 gr. de chocolate amargo picado
- 3 cdas. de maní tostado
Pasos
- Para la mousse:
- En un bowl batir las yemas de huevo.
- En una olla calentar la leche y el azúcar.
- Verter una dos tazas de la leche en el bowl, batiendo constantemente.
- Verter la mezcla en la olla y cocinar. Dejar enfriar.
- En un bowl mezclar la mantequilla de maní con el queso crema.
- Con la ayuda de un colador agregar a el bowl la mezcla de los huevos.
- Batir la crema de leche. Incorporar al bowl de la mantequilla de maní.
- Envolver la mezcla en papel film y dejar en la heladera por 8 horas.
- Para la bomba:
- Cubrir un bowl con papel film cubriendo hasta los extremos.
- Cortar el pan de plátano en rodajas.
- Con un cortador circular agujerear una de las rodajas y colocar el circulo al fondo del bowl.
- Al resto las rodajas quitarle los bordes. Cortar las rodajas en triángulos y acomodar al rededor del bowl.
- Untar el pan en licor de banana.
- Cubrir hasta la mitad del bowl con la mousse. Formar un capa de bananas en rodajas y galletas. Cubrir con el resto de la mousse.
- Para el ganache de chocolate:
- Derretir el chocolate en un bowl sobre una olla con agua apenas hirviendo. Verter sobre la bomba, decorar con maní y servir!