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Bombas de Bagel

Si tuvieramos que definir lo que sentimos por esta receta... no habría caracteres suficientes 🤤🙏🏼

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Bombas de Bagel

Si tuvieramos que definir lo que sentimos por esta receta... no habría caracteres suficientes 🤤🙏🏼

Ingredientes

  • Para el relleno:
  • 4 huevos grandes
  • 4 cdas. de queso crema
  • 4 cdas. de salmón ahumado
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de cebollín
  • 1/2 cda. de alcaparras
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para la masa:
  • 1 taza de agua
  • 7 gr. de levadura
  • 1 cdta. de azúcar
  • 4 cdas. de harina
  • 2 cdtas. de azúcar
  • 2 1/2 cdtas. de sal
  • 1 cdta. de extracto de malta
  • Extras:
  • 4 cdtas. de queso cheddar
  • Tocino
  • 1 cdta. de cebollín
  • 1 huevo batido
  • 1 cdta. de semillas de amapola
  • 1 cdta. de semillas de sésamo

Pasos

  1. Hervir los huevos por 5 minutos y dejarlos enfriar por completo en un bowl con agua y hielo.
  2. En un bowl combinar todos los ingredientes del relleno y formar bolitas con ayuda de una cuchara.
  3. Enfriar 4 horas en heladera.
  4. Para la masa: combinar en una batidora todos los ingredientes y batir con el accesorio de gancho para masa hasta que esté lista.
  5. Estirar en la mesada con un palo de amasar y cortar la masa en 8 partes.
  6. A cada parte añadirle el queso cheddar, el tocino, el cebollín y el huevo.
  7. A otras partes añadirle el relleno de queso crema.
  8. Cerrar en forma de paquetes y hervir 30 segundos.
  9. Pincelar cada uno con huevo batido y espolvorear sal y semillas de sésamo y amapola.
  10. Disfrutar!