Ingredientes

  • Para la masa
  • 275 ml. de leche tibia
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 1 paquete de levadura seca de acción rápida
  • 90 gr. de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 400 gr. de harina común
  • 100 gr. de cacao en polvo
  • Para el relleno
  • 200 gr. de queso crema
  • 1 paquete de Oreos
  • 25 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Para el Topping
  • Reservar un puñado de Oreos picados
  • 50 gr. de queso crema
  • 1-2 cucharaditas de lechE

Pasos

  1. Para hacer la masa, batir en una batidora la leche, el azúcar en polvo, la levadura, la mantequilla derretida y el huevo. Con el motor en marcha, agregar lentamente la harina y el cacao en polvo, hasta que todo esté incorporado.
  2. Luego amasar con el accesorio de la batidora de masa durante 10 minutos. Transferir la masa a un tazón limpio, cubrirla y dejarla hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
  3. Quitar el relleno del medio de las Oreos y separarlo en dos cuencos. Agregar el queso crema, el azúcar glas y la pasta de vainilla a los rellenos de Oreo y mezclar. Cortar finamente los bizcochos de Oreo. Enmantecar una lata de pastel de 23 cm, y forrar la parte inferior.
  4. Cuando la masa haya subido, llevarla hacia atrás y girarla sobre una superficie enharinada. Estirar en un rectángulo, aproximadamente 3 mm de espesor. Usar un cuchillo para dividir el rectángulo en tres tiras largas.
  5. Extender el relleno de queso crema por la mitad (longitudinal) de cada tira de masa, y espolvorear con tres cuartos de los Oreos picados, reservando el resto para más adelante. Luego doblar cada tira por la mitad, sobre sí misma.
  6. Tomar la primera tira de masa y enrollarla como un panecillo de canela. Colocarlo en un molde de torta.
  7. Cubrir la masa de nuevo y colóquela en un lugar cálido hasta que casi se duplique, de 30 a 60 minutos. Precalentar el horno a 200° Cuando la masa haya subido, hornear durante 30-40 minutos hasta que estén doradas.
  8. Cuando esté frío, rociar con el queso crema y espolvorear Oreos picadas.