Supplies
- 8 patatas medianas, picadas y peladas
- Agua para hervir papas
- 2 cucharaditas de pimentón
- Sal y pimienta
- 1 cda. de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de cebollas, cortadas en cubitos
- 1 taza de pimiento, cortado en cubitos
- 6 muslos de pollo, cortados en cubitos
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- Queso
- 3 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- Aceite vegetal para freír
- Salsa
Pasos
- Hervir el agua, añadir las patatas picadas. Hervir hasta que las patatas estén tiernas. Escurrir, luego sazonar con sal, pimienta y 1 cucharadita de chile; mezclar. Dejar enfriar.
- Calentar la sartén con aceite vegetal. Agregar el ajo picado, las cebollas y el pimiento. Cocinar hasta que las cebollas sean translúcidas. Agregar el pollo cortado en cubos, sazonar con sal y pimienta, pimentón y comino. Cocinar hasta que el pollo esté hecho. Dejar enfriar.
- Coger un puñado de puré de patatas y formar la base. Tomar una cucharada de la mezcla de pollo y colocarla en el centro de la base. Añadir el queso y formar la una pelota. Repetir con los ingredientes restantes.
- Sumerjir las bolitas de patata en huevo y pan rallado. Repetir.
- Freír en aceite vegetal hasta que esté dorado y crujiente. Disfrutar con salsa!