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¡Bombas!

Estallidos de sabor para todos los gustos 🤤

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¡Bombas!

Estallidos de sabor para todos los gustos 🤤

Ingredientes

  • 1 kg. de papas
  • 1 cebolla pelada y rallada.
  • 2 cdas. de tomillo fresco, finamente picado
  • 1/2 cda. de romero, finamente picado
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta negra
  • pizca de chiles rojos
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 250 gr. de salchichas
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de tomillo, picado
  • 1 cucharadita de romero, picado
  • pellizcar pimienta negra
  • pellizcar los chiles rojos
  • Salsa marrón, para servir.

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200ºC y forrar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  2. Colocar las papas en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocinar por 5 minutos. Retirar del agua y dejar enfriar, luego rallar en un rallador en un bowl grande.
  3. Agregar la cebolla, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta, los chiles rojos y el queso parmesano y mezclar.
  4. Agregar el aceite a una cacerola mediana y colocar a fuego medio.
  5. Agregar la cebolla con una pizca de sal hasta que tenga un color translúcido, revolver ocasionalmente y bajar el calor si está empezando a dorarse.
  6. Una vez que la cebolla esté translúcida, agregar el ajo y cocinar por unos minutos más.
  7. Agregue la carne molida y cocinar por otros 5 minutos.
  8. Agregar el resto de los ingredientes y reservar.
  9. Para ensamblar, untar con mantequilla los huecos del molde para muffin y presionar la mezcla de papa en la base y los costados dejando un orificio en el centro.
  10. Rellenar con la mezcla de carne y luego colocar un cubo de mozzarella dentro.
  11. Cubrir con la mezcla de papa restante y hornear por 30 a 40 minutos, hasta que se doren por fuera.
  12. Retirar del horno y servir con salsa barbacoa.

Ingredientes

  • Para el relleno:
  • 330 ml. de cerveza
  • 400 gr. de queso
  • 1 cdta. de mostaza en polvo
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 175 gr. de queso crema
  • Para la masa:
  • 230 gr. de harina 0000
  • 200 gr. de harina 000
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cda. de azúcar
  • 7 gr. de levadura
  • 350 ml. de agua tibia
  • 1 cda. de mantequilla
  • Para el baño de agua:
  • 180 ml. de agua
  • 1 cda. de sal
  • 45 gr. de bicarbonato de sodio
  • Servir:
  • 100 gr. de mantequilla derretida

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes del relleno en una cacerola y calentar hasta que burbujeen.
  2. Colocar la mezcla en una cubetera y dejar enfriar por 4 horas.
  3. Mientras tanto, realizar la masa uniendo todos los ingredientes. Dejar levar 30 minutos.
  4. Retirar la cubetera con el relleno e introducir los cubos dentro de la masa, asegurándoselo de que cierren los bordes para que no se derrame el relleno.
  5. Pasar los bollos por el agua hirviendo 30 segundos.
  6. Colocarlos en una bandeja y hornearlos 15 minutos a 180º.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 400 gr. de carne molida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • 1 cda. de perejil
  • 16 fetas de tocino
  • Salsa barbacoa

Pasos

  1. Pelar la piel de las cebollas y luego cortar las partes superiores e inferiores. Pelar las capas externas grandes y separar.
  2. Picar finamente un poco de la cebolla restante y colocar en un bowl grande.
  3. Agregar a esto la carne molida, el ajo, el huevo, el perejil y salpimentar.
  4. Mezclar bien y luego dividir en 4 bolas.
  5. Envolver cada bola entre dos trozos grandes de cebolla, haciendo todo lo posible para encerrar completamente la carne. Envolver cada bola con las fetas de tocino y asegurar cada extremo con palillos de brochete.
  6. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar por 40 minutos.
  7. Cepillar con la salsa barbacoa y cocinando por otros 5 minutos más.
  8. Retirar del horno y retirar los palillos de brochete y servir de inmediato.