Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 400 gr. de carne molida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • 1 cda. de perejil
  • 16 fetas de tocino
  • Salsa barbacoa

Pasos

  1. Pelar la piel de las cebollas y luego cortar las partes superiores e inferiores. Pelar las capas externas grandes y separar.
  2. Picar finamente un poco de la cebolla restante y colocar en un bowl grande.
  3. Agregar a esto la carne molida, el ajo, el huevo, el perejil y salpimentar.
  4. Mezclar bien y luego dividir en 4 bolas.
  5. Envolver cada bola entre dos trozos grandes de cebolla, haciendo todo lo posible para encerrar completamente la carne. Envolver cada bola con las fetas de tocino y asegurar cada extremo con palillos de brochete.
  6. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar por 40 minutos.
  7. Cepillar con la salsa barbacoa y cocinando por otros 5 minutos más.
  8. Retirar del horno y retirar los palillos de brochete y servir de inmediato.