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Bombas de Sandía
Una verdadera obra de arte ¡que no es tan difícil de hacer!
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Bombas de Sandía
Una verdadera obra de arte ¡que no es tan difícil de hacer!
Supplies
- Para la corteza:
- Merengue
- Colorante verde claro y verde oscuro.
- Para el relleno:
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla, en cubos
- 1 taza de jugo de sandía
- 1/2 taza de chips de chocolate divididos
Pasos
- Para la corteza: precalentar el horno a 200º y colocar un molde de silicona de medio círculo de 3 pulgadas boca abajo sobre una bandeja para hornear.
- Formar el merengue batiendo las claras de huevo a picos suaves a velocidad media-alta.
- Agregar lentamente el azúcar y continuar batiendo hasta que los blancos estén rígidos, brillantes y permanezcan en posición vertical frente a la batidora.
- Divida el merengue en dos bowls y teñir cada uno con un tono de verde, uno verde claro y uno verde oscuro.
- Colocar cada color en una manga de pastelería con una pequeña punta redonda.
- Colocar merengue alrededor de la parte externa del molde de silicona, alternando los colores para asemejarse a una cáscara de sandía.
- Hornear durante 40 a 45 minutos hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar.
- Para el relleno de sandía: En una olla mediana a fuego medio-bajo, mezclar los huevos y el azúcar. Retirar del fuego y agregar la mantequilla una pieza a la vez junto con el jugo de sandía. Revolver hasta que quede suave.
- Colocar en la heladera para enfriar hasta 4 horas. Una vez que esté completamente frío, agregar todas menos una cucharada de los chips de chocolate. Reservar el resto para el final.
- Ensamblar: colocar 2 cucharadas de relleno de sandía en 2 mitades de las cortezas de merengue de sandía. Espolvorear unos cuantos chips en la parte superior de cada lado y unir las dos cortezas. Servir inmediatamente.