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Bombas de Sandía

Una verdadera obra de arte ¡que no es tan difícil de hacer!

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Bombas de Sandía

Una verdadera obra de arte ¡que no es tan difícil de hacer!

Ingredientes

  • Para la corteza:
  • Merengue
  • Colorante verde claro y verde oscuro.
  • Para el relleno:
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla, en cubos
  • 1 taza de jugo de sandía
  • 1/2 taza de chips de chocolate divididos

Pasos

  1. Para la corteza: precalentar el horno a 200º y colocar un molde de silicona de medio círculo de 3 pulgadas boca abajo sobre una bandeja para hornear.
  2. Formar el merengue batiendo las claras de huevo a picos suaves a velocidad media-alta.
  3. Agregar lentamente el azúcar y continuar batiendo hasta que los blancos estén rígidos, brillantes y permanezcan en posición vertical frente a la batidora.
  4. Divida el merengue en dos bowls y teñir cada uno con un tono de verde, uno verde claro y uno verde oscuro.
  5. Colocar cada color en una manga de pastelería con una pequeña punta redonda.
  6. Colocar merengue alrededor de la parte externa del molde de silicona, alternando los colores para asemejarse a una cáscara de sandía.
  7. Hornear durante 40 a 45 minutos hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar.
  8. Para el relleno de sandía: En una olla mediana a fuego medio-bajo, mezclar los huevos y el azúcar. Retirar del fuego y agregar la mantequilla una pieza a la vez junto con el jugo de sandía. Revolver hasta que quede suave.
  9. Colocar en la heladera para enfriar hasta 4 horas. Una vez que esté completamente frío, agregar todas menos una cucharada de los chips de chocolate. Reservar el resto para el final.
  10. Ensamblar: colocar 2 cucharadas de relleno de sandía en 2 mitades de las cortezas de merengue de sandía. Espolvorear unos cuantos chips en la parte superior de cada lado y unir las dos cortezas. Servir inmediatamente.