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Torta Bombón de Chocolate y Fresas
El clásico almuerzo en familia jamás será el mismo después de ese bombón de fresas y chocolate
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Torta Bombón de Chocolate y Fresas
El clásico almuerzo en familia jamás será el mismo después de ese bombón de fresas y chocolate
Ingredientes
- 2 latas de leche condensada
- 300 ml. de leche
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 yemas
- 2 cdas. de cacao en polvo
- 100 gr. de chocolate medio amargo picado
- 300 gr. de chocolate blanco
- 200 gr. de crema de leche
- 500 gr. de fresas enteras
- 1 taza de chocolate granulado blanco
Pasos
- En una olla, añadir la leche condensada, la leche, la vainilla, tamizar las yemas sobre la mezcla y añadir el cacao en polvo y el chocolate picado. Llevar al fuego bajo y cocinar hasta obtener una crema espesa. Dejar enfriar.
- Colocar las fresas en un molde, cubrir con la crema de chocolate y refrigerar por 2 horas.
- Derretir el chocolate blanco con la crema de leche en baño maría, colocar el ganache sobre la crema de chocolate y refrigerar por 2 horas más.
- Cubrir con granulado de chocolate blanco y servir.