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Bombón Gigante
La solución que encontramos para que ya no te cueste compartir los bombones de chocolate con tus amigos 🙈
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Bombón Gigante
La solución que encontramos para que ya no te cueste compartir los bombones de chocolate con tus amigos 🙈
Supplies
- 600 gr. de chocolate con leche, fundido
- 945 gr. de azúcar
- 375 ml. de leche entera
- 750 ml. de crema de leche
- 750 ml. de almíbar
Pasos
- Derretir y enfriar 200 gr. de chocolate con leche y verter en un bowl.
- Mover el chocolate para que cubra toda la base y los costados y luego dejar a un lado en el refrigerador para que se enfríe durante 1 hora.
- Colocar el azúcar, la leche, la crema de leche y el almíbar en una cacerola y revolver hasta que el azúcar se disuelva.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, dejar de revolver, pero continuar calentando hasta que la mezcla alcance los 115º
- Retirar del fuego y revolver hasta que el caramelo se espese y enfríe un poco.
- Verter en el molde cubierto de chocolate y volver a colocar en la heladera durante 4 horas.
- Derretir otros 200 gr. de chocolate y una vez que el caramelo esté listo, verter sobre el caramelo para crear la base del bombón, luego dejar a un lado en la heladera para que se asiente durante 1 hora más.
- Colocar el bombón sobre una rejilla y bañarlo con el chocolate derretido restante.
- Reservar para que se enfríe durante otra hora más hasta que se endurezca y luego servir.