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Bondiola de Cerdo al Horno de Barro
Bienvenidos a este rincón mágico entre hierbas frescas. Hoy cocinamos una Bondiola de Cerdo a la Cerveza con Arroz y Verduras Frescas al horno de Barro. ¡No te lo pierdas!
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Bondiola de Cerdo al Horno de Barro
Bienvenidos a este rincón mágico entre hierbas frescas. Hoy cocinamos una Bondiola de Cerdo a la Cerveza con Arroz y Verduras Frescas al horno de Barro. ¡No te lo pierdas!
Supplies
- Para 1 taza de arroz:
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 pedazo mediano de jengibre rallado
- Aceite de oliva c/n
- 2 tazas de agua caliente
- Para una Bondiola de 1 Kilo:
- Bondiola de cerdo 1k
- 2 zanahorias con piel
- 1 cebolla colorada
- Hierbas frescas
- Sal & Pimienta
- Aji Molido
- Cerveza
Pasos
- Para el arroz:
- Rallar el ajo y jengibre en una olla con un poco de aceite de oliva. Una vez dorado, agregar el arroz, mezclar y agregar el agua. Llevar al fuego hasta que se absorba todo el agua.
- Para la Bondiola:
- Cortar la cebolla y zanahorias en pedazos medianos y poner en una cacerola de barro preferentemente, encima de las verduras cortadas, apoyar la bondiola de cerdo. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. A lo ultimo, agregar hierbas frescas y la cerveza hasta que tape la bondiola. Tapar cacerola con su tapa y al horno por 2 horas. (Ir revisando cada 25 min. para estar seguro que siempre tenga líquidos y no se seque.)