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Un ingrediente muy noble que realza cualquier comida 😍

Espaguetis Carbonara en Brie

Ingredientes

  • 1 kg. de queso brie

  • Aceite de oliva

  • 200 gr. de tocino

  • 3 dientes de ajo picados

  • 500 gr. de pasta cocida

  • Ají molido

  • Pimienta

  • 25 gr. de perejil picado

  • Queso parmesano

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Cortar la cáscara superior del queso brie y luego colocarlo en una sartén de hierro.

  3. Hornear hasta que el queso brie esté totalmente derretido, durante unos 30 minutos.

  4. Mientras tanto, cocinar los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  5. Cuando estén cocidos, escurrir y transferir los espaguetis cocidos a un bowl.

  6. En una sartén, freír el tocino en aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente, luego agregar el ajo y freír durante 1 minuto más.

  7. Agregar al bowl con la pasta y mezclar con el perejil, las hojuelas de chile y la pimienta.

  8. Después de retirar el queso brie del horno, agregar inmediatamente los espaguetis dentro del queso y mezclar hasta que se cubran con ayuda de una pinza.

  9. Servir inmediatamente con queso parmesano.

Espaguetis Carbonara en Brie

Macarrones con Queso Brie

Ingredientes

  • 1 kg. de queso brie entero

  • 1 cda. de mantequilla

  • 1 cda. de harina

  • 250 ml. de leche

  • 1 cda. de mostaza

  • 150 gr. de fideos macarrones cocidos

  • 1 tapas de masa hojaldrada

  • Huevo batido

  • Sal

Instrucciones

  1. Cortar la parte superior del brie, justo debajo de la corteza. Reservar la tapa, luego usar una cuchara para sacar la mayor cantidad posible de queso del interior, dejando un centímetro aproximadamente alrededor de los bordes.

  2. En una sartén formar la salsa bechamel con mantequilla, harina, leche, y mostaza. Añadir el queso brie retirado al principio.

  3. Una vez combinados, incorporar la pasta previamente cocida.

  4. Colocar la preparación de macarrones y bechamel dentro de la corteza de queso.

  5. Envolver el queso relleno con la masa hojaldrada. Pincelar con huevo batido los bordes y la superficie y asegurarlos presionando con un tenedor.

  6. Hornear a 180º 30 minutos.

  7. ¡Servir y disfrutar!

Macarrones con Queso Brie

Brie Horneado Crujiente

Ingredientes

  • 1 queso de brie (220 gr.)

  • 1 cucharada de harina para todo uso

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 3/4 taza de leche entera, calentada

  • Pizca de nuez moscada, rallada.

  • 1/2 taza de mozzarella, rallada

  • 2 tazas de fideos macarrones, cocidos

  • 1 hojaldre

  • Sal y pimienta para probar

  • Lavado de huevos (1 huevo más 1 cucharada de agua)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Con un cuchillo serrado, corte con cuidado la parte superior de la rueda Brie. Trate de quitar la parte superior en una sola pieza. Saque la mayor cantidad de queso cremoso que pueda para crear un cuenco con forma de queso. Guardar el queso para la salsa.

  3. En una cacerola pequeña, agregue la harina y la mantequilla. Cocine por unos minutos hasta que estén doradas. Verter la leche y batir vigorosamente. Rallar una pequeña cantidad de nuez moscada en la leche. A continuación, agregue las piezas de brie y la mozzarella rallada. Batir hasta que todo el queso se derrita y burbujee. Agregue los fideos de macarrones cocidos y revuelva para combinar. Deje que la mezcla se enfríe un poco antes del siguiente paso.

  4. Estirar la masa de hojaldre ligeramente y colocar el tazón de Brie ahuecado en el centro. Coloque los macarrones con queso en el tazón hasta que esté lleno y cubra con la parte superior de Brie. Doblar la masa sobre la rueda de queso y cepillar con huevo lavar.

  5. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada y hornee por 35 a 40 minutos. Deje reposar el tazón durante 10 minutos antes de servir. Cortar rebanadas y servir como aperitivo o disfrutar solo. ¡Disfrutar!

Brie Horneado Crujiente
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