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Brownie con Helado Casero

2019 y los Brownies no pasaron de moda. Nuestro fanatismo por ellos, tampoco.

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Brownie con Helado Casero

2019 y los Brownies no pasaron de moda. Nuestro fanatismo por ellos, tampoco.

Ingredientes

  • Para el brownie:
  • 75 gr. de harina
  • 75 gr. de cacao
  • 300 gr. de azúcar
  • 300 gr. de mantequilla
  • 300 gr. de chocolate
  • 6 huevos
  • 2 paquetes de Oreos
  • Para el helado:
  • 700 ml. de crema batida
  • ½ taza de azúcar impalpable
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • Para la salsa:
  • 200 gr. de chocolate amargo
  • 25 gr. de mantequilla
  • 125 ml. de crema de leche

Pasos

  1. Para la salsa: agregar todos los ingredientes en un bowl grande y derretir en el microondas durante 20 segundos. Mezclar hasta que quede suave. Cualquier salsa sobrante puede almacenarse en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
  2. Para el helado: batir la crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla en un bowl grande hasta que se formen picos sueves.
  3. Transferir la mezcla a un molde de budín y congelar durante al menos 2-3 horas.
  4. Para los brownies:
  5. Precalentar el horno a 175º. Rociar un molde cuadrado de 10x7 con aceite en aerosol y colocar en la base papel pergamino. Dejar de lado.
  6. Agregar la mantequilla y el chocolate a un bowl. Derretir en el microondas durante 20 segundos a la vez y batir hasta que se combinen.
  7. Agregar la harina, los huevos, el azúcar a un bowl grande y mezclar con una batidora a baja velocidad hasta que esté todo combinado.
  8. Agregar lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos mientras se mezcla.
  9. Agregar una capa delgada de la mezcla al molde para hornear previamente preparado y colocar encima una capa de oreos.
  10. A continuación, agregar el resto de la mezcla de brownie y agregar una capa final de oreos en la parte superior.
  11. Hornear durante 30 minutos.
  12. Dejar reposar los brownies fuera del horno y servir junto al helado y a la salsa.