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Brownie con Helado Casero
2019 y los Brownies no pasaron de moda. Nuestro fanatismo por ellos, tampoco.
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Brownie con Helado Casero
2019 y los Brownies no pasaron de moda. Nuestro fanatismo por ellos, tampoco.
Supplies
- Para el brownie:
- 75 gr. de harina
- 75 gr. de cacao
- 300 gr. de azúcar
- 300 gr. de mantequilla
- 300 gr. de chocolate
- 6 huevos
- 2 paquetes de Oreos
- Para el helado:
- 700 ml. de crema batida
- ½ taza de azúcar impalpable
- 1 cda. de esencia de vainilla
- Para la salsa:
- 200 gr. de chocolate amargo
- 25 gr. de mantequilla
- 125 ml. de crema de leche
Pasos
- Para la salsa: agregar todos los ingredientes en un bowl grande y derretir en el microondas durante 20 segundos. Mezclar hasta que quede suave. Cualquier salsa sobrante puede almacenarse en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
- Para el helado: batir la crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla en un bowl grande hasta que se formen picos sueves.
- Transferir la mezcla a un molde de budín y congelar durante al menos 2-3 horas.
- Para los brownies:
- Precalentar el horno a 175º. Rociar un molde cuadrado de 10x7 con aceite en aerosol y colocar en la base papel pergamino. Dejar de lado.
- Agregar la mantequilla y el chocolate a un bowl. Derretir en el microondas durante 20 segundos a la vez y batir hasta que se combinen.
- Agregar la harina, los huevos, el azúcar a un bowl grande y mezclar con una batidora a baja velocidad hasta que esté todo combinado.
- Agregar lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos mientras se mezcla.
- Agregar una capa delgada de la mezcla al molde para hornear previamente preparado y colocar encima una capa de oreos.
- A continuación, agregar el resto de la mezcla de brownie y agregar una capa final de oreos en la parte superior.
- Hornear durante 30 minutos.
- Dejar reposar los brownies fuera del horno y servir junto al helado y a la salsa.