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Brownies de Chocolate Blanco

Cuando los conocés, no los soltás más.

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Brownies de Chocolate Blanco

Cuando los conocés, no los soltás más.

Ingredientes

  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla sin sal
  • 125 gr. de bananas maduras
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 200 gr. de harina
  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 2 bananas medianas cortadas por la mitad.

Pasos

  1. En una olla derretir la mantequilla junto al chocolate blanco. Reservar.
  2. Procesar las bananas.
  3. En un bowl mezclar las bananas procesadas, el azúcar moreno y la esencia de vainilla y añadirle la mezcla de mantequilla derretida con chocolate blanco.
  4. Mezclar y añadir los huevos, la harina y más chocolate blanco.
  5. Colocar la preparación en un molde con papel antiadherente y agregarle 2 bananas cortadas por la mitad.
  6. Hornear 160ºC 40 minutos
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • Para la salsa de frambuesa:
  • 100 gr. de frambuesas
  • 1 cda. de azúcar glas
  • Jugo de 1/2 limón
  • Para los brownies de chocolate blanco:
  • 300 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de chocolate blanco derretido
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 200 gr. de harina
  • Extras:
  • 10 frambuesas
  • 100 gr. de chocolate blanco rallado
  • Para el merengue:
  • 200 gr. de claras huevo
  • 340 gr. de miel
  • 120 ml. de agua
  • 3 cdas. de gelatina

Pasos

  1. Para la salsa de frambuesa: en una sartén a fuego medio colocar las frambuesas, el azúcar glas y el jugo de limón y revolver hasta que se haya formado una salsa espesa. Reservar fuera del fuego.
  2. Para los brownies: mezclar en un bowl el azúcar moreno, los huevos, la mantequilla, el chocolate blanco derretido, la sal, la esencia de vainilla y la harina hasta que se combinen.
  3. Colocar la preparación en un molde rectangular enmantecado o con papel antiadherente.
  4. Con ayuda de una espátula alisar la preparación y encima colocar la salsa de frambuesa, haciendo dibujos con un palillo para formar el efecto marmolado.
  5. Colocar encima las 10 fresas y el chocolate blanco picado.
  6. Hornear 45 minutos en horno precalentado a 180ºC
  7. Para el merengue: en una olla a fuego medio colocar la miel, el agua y la gelatina. Llevar a hervor y verter en una batidora eléctrica en funcionamiento con las claras ya batiéndose.
  8. Batir hasta que se formen picos rígidos
  9. Colocar el merengue sobre el brownie ya horneado.
  10. Sopletearlo hasta que quede dorado.
  11. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 300 gr. de azúcar impalpable
  • 2 huevos grandes
  • 200 gr. de harina
  • 50 gr. de chips de chocolate blanco
  • 150 gr. de mermelada de frambuesa
  • 16 mini galletas de frambuesa

Pasos

  1. Enmantecar un molde cuadrado. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría.
  3. Mientras tanto, poner el azúcar y los huevos en un bowl y mezclarlos con batidora eléctrica durante unos minutos hasta que se forme una mezcla suave y esponjosa.
  4. Cuando la mantequilla y el chocolate se hayan derretido, revolverlos hasta que queden homogéneos, luego verter en la mezcla de huevo.
  5. Mezclar suavemente con movimientos envolventes.
  6. Tamizar la harina sobre la mezcla, agrear los chips de chocolate, luego continuar mezclando suavemente hasta que esté todo combinado.
  7. Verter la mitad de la mezcla en el molde preparado y alisar con una espátula.
  8. Colocar la mermelada sobre la mezcla de brownie y extender con una paleta.
  9. Colocar encima el resto de la masa, tratando de mantener la capa de mermelada lo más nivelada posible.
  10. Colocar las galletas en la parte superior y empujar con el dedo para que queden medio sumergidas.
  11. Hornear durante 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crocante.
  12. Dejar enfriar completamente en el molde y luego cortar en 16 cuadrados.
  13. Servir y disfrutar!