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Brownies de Coco y Chocolate
La humedad del Brownie y la textura del Coco... imperdible.
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Brownies de Coco y Chocolate
La humedad del Brownie y la textura del Coco... imperdible.
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate
- 125 gr. de manteca
- 150 gr. de azúcar
- 70 gr. de harina 0000
- 3 huevos
- 1/2 lata (200 cc.) de leche condensanda
- 160 gr. de coco rallado
- Para la ganache:
- 100 gr. de chocolate semiamargo
- 100 cc. de crema de leche
Pasos
- Precalentar el horno a 180º. Derretir la manteca y mezclar con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno, batiendo a mano. Luego agregar la harina tamizada y batir nuevamente. Reservar.
- A continuación, fundir el chocolate a baño María y agregarlo a la preparación reservada. Incorporar bien.
- Volcar en un molde previamente enmantecado o forrado con papel manteca. Llevar al horno por 20' aprox. Dejar enfriar.
- Por otro lado, mezclar la leche condensada con el coco y distribuir la mezcla sobre el brownie. Llevar a la heladera, al menos por una hora y cortar en cuadrados.
- Opcional antes de servir, para preparar la ganache hervir la crema en una olla y luego incorporarle el chocolate triturado.