Ingredientes
- 500 gr. de dátiles
- 300 ml. de agua
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 180 gr. de chocolate negro derretido
- 6 huevos
- 50 gr. de cacao en polvo
- 50 gr. de almendras molidas
- 1 cdta. de sal
- Para el frosting:
- 200 gr. de mantequilla
- 2 cdas. de leche
- 150 gr. de mermelada de fresa
- 90 gr. de chocolate negro derretido
- Extras:
- Chips de chocolate
Pasos
- Cocinar los dátiles en una olla con agua y bicarbonato hasta que hiervan. Retirar del fuego.
- Procesarlos junto al chocolate derretido, los huevos, el cacao en polvo, las almedras molidas y la sal.
- Verter la mezcla en un molde cuadrado con papel antiadherente y hornear 35' a 180ºC
- Para el frosting: batir con batidora eléctrica la mantequilla, añadir la leche, la mermelada y el chocolate negro.
- Colocar la mezcla sobre el brownie (dejar que tome temperatura ambiente) y extender con ayuda de una espátula.
- Espolvorear con chips de chocolate y disfrutar!