Ingredientes

  • 150 gr. de azúcar de caña
  • 4 huevos
  • 200 gr. de mantequilla derretida
  • 100 gr. de harina
  • 50 gr. de harina de maíz
  • ½ bolsita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 125 gr. de polvo de almendras
  • 150 gr. de avellana en polvo
  • Para el glaseado:
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de agua
  • 60 gr. de crema líquida
  • 1 pizca de sal
  • Algunas avellanas aplastadas

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ° C
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee. Agregar los polvos enfriados de mantequilla, harina, levadura y almendras y avellanas.
  3. Enmantecar y enharinar un molde y colocar la mezcla.
  4. Hornear la torta durante 45 minutos, comprobando la cocción con un cuchillo. La hoja debe salir seca.
  5. Durante el tiempo de cocción, preparar el glaseado de caramelo.
  6. Asar las avellanas en una sartén.