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Budín de Café y Caramelo

Sentimientos difíciles de manejar y el que tenemos por este Budín...

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Budín de Café y Caramelo

Sentimientos difíciles de manejar y el que tenemos por este Budín...

Ingredientes

  • ¾ taza de aceite de girasol
  • ¾ taza de miel
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 350 gr. de harina leudante
  • 1/2 taza de café
  • 1 cda. de café instantáneo
  • Salsa caramel:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de crema

Pasos

  1. Mezclar con batidora eléctrica en un bowl los huevos, el azúcar y la miel.
  2. Agregar la harina, el café, el café instantáneo y el aceite.
  3. Colocar la preparación en una budinera enmantecada.
  4. Cocinar a 160ºC 40 minutos
  5. Para la salsa:
  6. Colocar el azúcar y el agua en una olla al fuego y cocinar hasta obtener un caramelo color rubio claro.
  7. Con cuidado agregar la crema y seguir cocinando 2 minutos mas hasta que espese.
  8. Bañar el budín con la salsa.