FOOD

Budín de Chocolate y Vino Tinto

Esta combinación de sabores dará que hablar

FOOD

Budín de Chocolate y Vino Tinto

Esta combinación de sabores dará que hablar

Ingredientes

  • 2 vasos de harina
  • 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 200 gr. de mantequilla blanda
  • 4/5 vasos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/3 cdta. de escencia de vainilla
  • 1 y 1/4 vasos de vino tinto
  • 1 cdta. de polvo de hornear.
  • Para el Frosting:
  • Azúcar impalpable
  • Cacao en polvo
  • Agua caliente

Pasos

  1. En un bowl mezclar la harina, el cacao, bicarbonato de soda y la sal.
  2. Batir con batidora eléctrica la manteca con azúcar durante aproximadamente 4 minutos.
  3. Reducir la velocidad de la batidora a medio y agregar un huevo a la preparación.
  4. Después de cada adición, mezclar por un tiempo hasta que los ingredientes se combinen. Agregar la esencia de vainilla, mezclar.
  5. Luego agreguar 1/4 de la harina previamente mezclada con los secos, mezclar brevemente.
  6. Agregar 1/4 del vino, mezclar brevemente y agregar la harina con el vino alternativamente hasta que los ingredientes se agoten.
  7. Agregar la cucharadita de polvo de hornear y terminar de mezclar.
  8. Poner la mezcla en un molde con un diámetro de 24 cm, enmantecado y enharinado.
  9. Hornear en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 55 minutos.
  10. Antes de servir, realizar una mezcla con el azúcar impalpable, cacao en polvo y agua caliente.
  11. Bañar el budín con el frosting, dejar secar y servir.