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Buñuelos de Banana
Cualquier momento del día es perfecto para disfrutar de estos Buñuelos
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Buñuelos de Banana
Cualquier momento del día es perfecto para disfrutar de estos Buñuelos
Supplies
- 4 bananas
- C/n de aceite para freir
- 2 cdas. de azúcar
- 4 claras
- 4 cdas. de harina
- 1 pizca de sal
- Salsa:
- 150 gr. de azúcar
- jugo de 1 limón
- 3 cdas. de agua
- 100 ml. de crema de leche
- 25 gr. de manteca
Pasos
- En un bowl mezclar las claras, harina sal y azucar. Mezclar bien, ir agregando agua fría de a poco y seguir batiendo hasta obtener una pasta densa pero corrediza.
- Pisar las bananas e incorporarlas a la mezcla anterior, mezclar bien.
- Calentar el aceite, con una cuchara verter parte de la pasta al aceite caliente, freír hasta que estén dorados. Reservar.
- Para la salsa, calentamos el azúcar con el jugo de limón y el agua cocinamos a fuego lento hasta obtener un caramelo, incorporamos de a poco la crema de leche, incorporar la manteca. Mezclar todo a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Servir los buñuelos con la salsa de caramelo