Ingredientes

  • 1 atado de espinaca
  • 2 huevos
  • ½ pote de crema de leche
  • ½ taza de harina leudante
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta y aceite

Pasos

  1. Lavar la espinaca, escurrirla y picar. Picar el ajo.
  2. Batir el huevo y, cuando esté bien batido, agregar la crema o leche, unir bien y salpimentar.
  3. Agregar a la mezcla la espinaca y el ajo y revolver bien.
  4. Incorporar la harina, mezclar bien. Debe quedar una mezcla espesa..
  5. Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se frían. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción.