Lavar la espinaca, escurrirla y picar. Picar el ajo.
Batir el huevo y, cuando esté bien batido, agregar la crema o leche, unir bien y salpimentar.
Agregar a la mezcla la espinaca y el ajo y revolver bien.
Incorporar la harina, mezclar bien. Debe quedar una mezcla espesa..
Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se frían. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción.
