Supplies
- 1 burrata
- 1/4 taza de cebolla morada en juliana
- 1/4 taza de zanahoria en juliana
- 1/4 taza de pimiento rojo en juliana
- 1/4 taza de berenjena en juliana
- 2 cdas. de ajo picado
- Sal
- Pimienta
- Aceite oliva
- Aceto balsámico
Pasos
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltear a fuego fuerte la cebolla morada, la zanahoria, el pimiento, el ajo y la berenjena hasta que estén dorados.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Servir la burrata sobre el salteado y condimentar con aceite de oliva, pimienta y aceto.