FOOD

Burritos de Carne y Naranja

Si no probaste aún esta combinación, ahora es el momento! 😎

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Burritos de Carne y Naranja

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de agua
  • Sal c/n
  • 3 cdas. de cilantro
  • 👉🏼Para marinar la carne:
  • 1/2 taza de jugo de mandarina
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 1/3 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de vino de arroz
  • 2 cdas. de melaza
  • 1 cda. de aceite de sésamo
  • 👉🏼Para la carne:
  • 450 gr. de filet en cubos
  • 4 cdas. de maicena
  • 2 cdas. de harina de arroz
  • 👉🏼Para la salsa de la carne:
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas. de jengibre
  • 1 chile rojo picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cdta. de ralladura de naranja
  • 👉🏼Para armar:
  • Tortillas de trigo
  • 2 tazas de queso rallado
  • 1 taza de frijoles negros
  • Salsa Picante
  • Crema

Pasos

  1. Hervir el arroz y cuando esté listo añadir el cilantro. Reservar.
  2. En un bowl combinar el jugo de naranja el vinagre de arroz la salsa de soja el vino de arroz la melaza y el aceite de sésamo y verterlo sobre los cubos de carne.
  3. Espolvorear maicena y harina de arroz y mezclar todo para que se combinen.
  4. Freír los cubos de carne en aceite caliente, retirarlos una vez dorados y reservar.
  5. En una sartén con oliva colocar el jengibre el chile picado los dientes de ajo y añadir parte de la salsa anterior. Cuando empiece a burbujear, añadir la ralladura de naranja y los cubos de carne fritos.
  6. Meclar y cocinar durante unos minutos y retirar del fuego.
  7. Para armar los burritos: colocar la tortilla sobre una plancha para grillar, añadir el queso y dejar que se empiece a derretir, retirar de la plancha y añadir los frijoles, el arroz y la carne.
  8. Condimentar con salsa picante y crema.
  9. Enrrollar, cortar por la mitad y disfrutar!