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Cachapas con Queso
No hay como ver el queso derretirse en este panqueque venezolano.
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Cachapas con Queso
No hay como ver el queso derretirse en este panqueque venezolano.
Supplies
- 2 tazas de granos de choclo tierno (6 choclos aprox)
- 3 cditas.de sal
- ¾ de taza de azúcar
- 1 taza de leche
- Manteca
- Queso para rellenar
Pasos
- Pelar el choclo, desgranado usando un cuchillo afilado y molerlo en la licuadora para obtener la mezcla.
- Agregar sal y azúcar a gusto y leche. Mezclar todo en la licuadora hasta que la masa este líquida pero un tanto espesa.
- Con una cuchara sopera agregar la masa en una plancha o sartén, previamente engrasado con manteca o aceite, formando un círculo.
- Cocinar hasta dorar de ambos lados.
- Retiralas del fuego, rellenar con queso colocado a mitad y doblar la cachapa para crear un medio círculo.
- Bañarlas con un toque de manteca y listo.