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Calabacitas Rellenas con Queso

Paquetitos adorables llenos de sabor

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Calabacitas Rellenas con Queso

Paquetitos adorables llenos de sabor

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura seca⁣
  • 1/2 taza de #leche ⁣
  • 1 cdta. de #azúcar⁣
  • 1/3 taza de azúcar moreno⁣
  • 4 cdas. de mantequilla ablandada⁣
  • 1 1/2 cdta. de sal⁣
  • 2 cdtas. de canela + jengibre + nuez moscada⁣
  • 2 huevos⁣
  • 1 taza de puré de calabaza⁣
  • 4 tazas de harina ⁣
  • Queso crema frío en cuadrados⁣
  • 20 mitades de #nueces pecan, cortadas en tercios verticalmente⁣
  • 1/3 taza de mantequilla, derretida⁣

Pasos

  1. En un bowl, colocar la levadura, la leche a 110º y el azúcar. Dejar que la levadura espume durante unos 10 minutos.⁣
  2. En una batidora, agregar la levadura, el azúcar morena, la mantequilla, la sal, las especias, los huevos, el puré de calabaza y la harina. Mezclar hasta que estén bien combinados. Cambiar al gancho para amasar y amasar durante aproximadamente 8 a 10 minutos, hasta que esté suave.⁣
  3. Colocar la masa en un recipiente engrasado, cubrir con trapo de tela y dejar reposar durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.⁣
  4. Dividir la masa en 16 partes. Rellenar cada bola de masa con un cubo de queso crema. Envolver cada paquete de masa con un hilo de cocina, para crear una forma de calabaza.⁣
  5. Dejar reposar nuevamente a un lado hasta que la masa haya duplicado en tamaño.⁣
  6. Precalentar el horno a 350º. Hornear durante 20 a 25 minutos. Retirar del horno cuando esté completamente cocido y dorado.⁣
  7. Untar con mantequilla derretida. Dejar que se enfríen durante unos minutos, luego retire la cuerda y coloque un tallo de nuez encima de cada uno. Servir caliente.⁣