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Calabaza Rellena Vegana
Con una lluvia de semillas tostadas imperdible
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Calabaza Rellena Vegana
Con una lluvia de semillas tostadas imperdible
Supplies
- 1 u. calabaza
- 1 taza quinoa previamente cocida
- 1/2 taza cebolla verdeo picada
- 2 cucharadas ajo picado
- 2 cucharadas tomillo
- 1/4 taza nueces tostadas
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- 1-Cortar la calabaza al medio a lo largo. Hacerle cortes en la superficie. Separar las semillas de la calabaza y tostarlas 15 minutos en el horno a 180ºC
- 2-Hornear 20 minutos a 180°C y reservar
- 3-Mezclar la quinoa con la cebolla de verdeo, el ajo, el tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva. Rellenar las mitades de calabaza
- 4-Tapar con aluminio y hornear 30 minutos mas hasta que estén cocidas
- 5-Espolvorear con las semillas, nueces tostadas y más aceite de oliva